© Selfie, 2017, WHITE RABBIT FAMILY
best50
РУС ENG
Москва, Новинский бульвар, 31 (тдц “Новинский”, 2 этаж)
+7 (495) 995-85-03

Selfie: три года – три шефа

21 ноября Selfie отметил свой день рождения.                                                                                                                                                                     

Ужин в честь трехлетия ресторана, который, несмотря на свой юный возраст, уже входит в топ-100 лучших ресторанов мира (88-е место в The World's Best Restaurants), приготовили сразу три шефа: шеф Selfie Анатолий Казаков, Владимир Мухин, шеф ресторана White Rabbit, и специальный гость – знаменитый французский шеф Янник Аллено, шеф мишленовского ресторана Pavillon Ledoyen в Париже. Партнером ужина стал французский коньяк Courvoisier, который подчеркнул вкус шедевров гастрономии в исполнении топовых мастеров. Многогранная палитра ароматов и вкусов изысканного коньяка Courvoisier - секрет идеального сочетания с блюдами высокой кухни. В качестве аперитива гостям ужина был предложен эксклюзивный коктейль - Courvoisier Trio в честь юбилея ресторана Selfie: три года – три шефа.

Гастрономический ужин завершил концерт группы «Моральный кодекс». Гостями праздника стали: Виктория Борисевич, Анатолий и Алина Каширины, Евгения Линович, Дарья и Стас Лисиченко, Ирина Елизарова, Галина Мазаева, Мария Лимонова, Евгений Заболотный, Анна Волкова, Михаил Друян, Александр Терехов, Андрей Фомин, Никас Сафронов, Александр Орлов, Татьяна Рогаченко и другие светские гурманы.

Selfie – выбор Gault & Millau!

Французский ресторанный рейтинг присудил Selfie высшую награду и назвал Анатолия Казакова Шефом года

Gault & Millau – знаменитый ресторанный рейтинг, главный конкурент Michelin, который издается в 30 странах мира, впервые вышел в России. Французские эксперты объявили шеф-повара Selfie Анатолия Казакова Шефом года, а самому ресторану присудили четыре колпака – высшую оценку, которой за пятидесяти пятилетнюю историю гида удостаивались только лучшие рестораны мира.
«Пробовать блюда здесь – настоящее удовольствие и невероятный гастрономический опыт. Благодаря творениям шеф-повара Анатолия Казакова понимаешь, что даже классическая кухня может быть задорной», - пишет о Selfie гид.

Новая Коктейльная карта

В селфи стартовала новая карта авторских коктейлей.

 

Ее наполниение это классические коктейли и всем хорошо известные ингредиенты и основы для дистиллятов. В карте прослеживается фирменный стиль ресторана Selfie, где основными принципами являются локальность и сезонность ингредиентов.

Беллини с сорбетом из хурмы, сауэр Бузина-Юдзу , Тик-Так с мятным дистиллятом и Трюфельный Мартини…

Внимание стоит уделить ликеру Лимончелло  и дистиллятам, полученным при помощи вакуумной дистилляции в роторном испарителе, дистиллятам на основе Трюфеля и Саган-Дайля. 

Коктейльную карту разработал Давид Стеньшин. 

made by tabo