© Selfie, 2017, WHITE RABBIT FAMILY
best50
РУС ENG
Москва, Новинский бульвар, 31 (тдц “Новинский”, 2 этаж)
+7 (495) 995-85-03

Ужин Golden Triangle

Фотоотчёт с юбилейного ужина открытия МГФ-2017                                                                                                                                                                                       

Ужин Golden Triangle, предваряющий старт Московского гастрономического фестиваля, проводится уже десять лет и собирает самых талантливых шеф-поваров страны: раз в год они готовят единое меню для экспертов и московских гурманов. На нем творили Массимо Боттура, Нино Грациано, Адриан Кетглас, Анатолий Комм и другие. В этот раз гости оценили блюда, приготовленные обладателями титула «Лучшим молодой повар России»: Владимиром Мухиным (White Rabbit), Анатолием Казаковым (Selfie), Дмитрием Зотовым (Huggis Pub&Kitchen) и Георгием Трояном («Северяне»).

Юбилейный, десятый ужин Golden Triangle состоял из 10 концептуальных блюд, отражающих многообразие продуктов и кулинарных техник России и поданных с изяществом современного искусства.

МУосковский Гастрономический Фестиваль стартовал на этой неделе и продлится целый месяц. В этом году в Фестивале участвуют более 100 ресторанов Москвы, шеф-повара которых придумали специальные дегустационные меню стоимостью 1900 рублей.

Гости смогут составить собственное мнение об авторских сетах и поделиться им, приняв участие в определении победителей. Отзыв можно оставить на сайте фестиваля www.gastronomic.ru, на странице фестиваля в Facebook.

Гастрономический Фестиваль

Только в октябре – авторский сет всего за 1900 рублей                                                                                                                                                 

Отличная возможность попробовать авторские блюда Selfie – в октябре в рамках Московского Гастрономического Фестиваля ресторан предлагает оригинальный дегустационный сет из четырех блюд! Первое знакомство с кухней Анатолия Казакова для новых гостей обойдется меньше, чем в две тысячи рублей. А у завсегдатаев Selfie есть замечательная возможность первыми попробовать такие гастрономические новинки, как молоки трески с боттаргой из воблы или щека коня с кольраби.

Сет МГФ
Кабачки, кукурузное молочко и икра нельмы
Молоки трески с боттаргой из воблы
Щека коня и кольраби
Кумыс и слива

Каждый день до 18.00

Примите участие в определении победителей — оставляйте свои обзоры и мнения об авторских сетах на сайте фестиваля www.gastronomic.ru  

Хосеан Алия

В Selfie прошел гастрономический ужин «в четыре руки»                                                                                                                                                                       

30 сентября в ресторане Selfie прошли первые в Москве гастроли Хосеана Алия – одного из самых известных испанских поваров, шефа ресторана Nerua (г. Бильбао, Испания), обладателя звезды Michelin и  56-го места в топ-100 лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants. Баскский шеф приготовил ужин «в четыре руки вместе с шефом Selfie Анатолием Казаковым.

Гастрономическим сопровождением ужина стала природная минеральная вода Evian® и коньяк Courvoisie.Французский коньячный дом Courvoisier предложил сочетания к самым запоминающимся блюдам. Тонкие ноты жасмина и персика в Courvoisier VSOP подчеркнули легкую сладость консоме из лангустин с «коко де ната» и карри. Courvoisier Napoleon с его ярким ароматом и оттенками кураги и сандала составил идеальную пару к блюду из щеки коня с моченой сливой, а пряный Courvoisier XO с тонами ириса и корицы вместе с гранатом, миндальным молоком и гранатовым мороженым стал заключительным аккордом в ужине Хосеана Алия и Анатолия Казакова.  

Ищите все фотографии на страничке в фейсбук: selfiemoscow

 

В сотне лучших

88-ое место занял Selfie в рейтинге лучших ресторанов мира                                                                                                                                                                         

Selfie вошел в число лучших ресторанов мира по версии международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants – авторитетной международной премии, ежегодно составляющей топ 100 лучших ресторанов мира. В состав жюри входит около 900 экспертов из 27 регионов мира, которые посещают рестораны анонимно. В 2017 году члены жюри поставили московский ресторан Selfie на 88-ю строчку в списке лучших, поставив его в один ряд с такими легендарными местами, как The French Laundry, Quique Dacosta, Fäviken.

 

 

made by tabo