© Selfie, 2017, WHITE RABBIT FAMILY
best50
РУС ENG
Москва, Новинский бульвар, 31 (тдц “Новинский”, 2 этаж)
+7 (495) 995-85-03

Праздничное меню

Весь январь – блюда для больших компаний. Отмечайте с семьей и друзьями!                                                                                                                                                                                   

Украшение январского стола – праздничные блюда для больших компаний! До конца месяца шеф-повар Анатолий Казаков приглашает отмечать праздники вместе с семьей, коллегами и друзьями за щедро накрытым столом.
Начните с миниатюрных закусок – паштета из утки с черным трюфелем, брускетты с крабом, форшмака из корюшки с икрой сига и антоновскими яблоками. Продолжите зимними салатами: с янтарной хурмой, козьим сыром и фундуком, с печенью цыпленка и гранатом, страчателлой с боттаргой и печеным перцем. А ростовская утка с печеными яблоками и моченой сливой, ростбиф с азиатским соусом и печеными овощами, запеченное говяжье реброй и приготовленный целиком на гриле дикий сибас по традиции станут главными героями праздника.

Selfie: три года – три шефа

21 ноября Selfie отметил свой день рождения.                                                                                                                                                                                                                                   

Ужин в честь трехлетия ресторана, который, несмотря на свой юный возраст, уже входит в топ-100 лучших ресторанов мира (88-е место в The World's Best Restaurants), приготовили сразу три шефа: шеф Selfie Анатолий Казаков, Владимир Мухин, шеф ресторана White Rabbit, и специальный гость – знаменитый французский шеф Янник Аллено, шеф мишленовского ресторана Pavillon Ledoyen в Париже. Партнером ужина стал французский коньяк Courvoisier, который подчеркнул вкус шедевров гастрономии в исполнении топовых мастеров. Многогранная палитра ароматов и вкусов изысканного коньяка Courvoisier - секрет идеального сочетания с блюдами высокой кухни. В качестве аперитива гостям ужина был предложен эксклюзивный коктейль - Courvoisier Trio в честь юбилея ресторана Selfie: три года – три шефа.

Гастрономический ужин завершил концерт группы «Моральный кодекс». Гостями праздника стали: Виктория Борисевич, Анатолий и Алина Каширины, Евгения Линович, Дарья и Стас Лисиченко, Ирина Елизарова, Галина Мазаева, Мария Лимонова, Евгений Заболотный, Анна Волкова, Михаил Друян, Александр Терехов, Андрей Фомин, Никас Сафронов, Александр Орлов, Татьяна Рогаченко и другие светские гурманы.

Зимние коктейли

Беллини с хурмой, Космополитен с апельсином и Мартини с трюфелем – новые сезонные миксы                                                                                                                                                         

Классические коктейли предстали в зимней карте Selfie в новых сезонных сочетаниях, а оригинальные дистилляты продемонстрировали совершенство новых технологий.

Для тех, кто готов согреться первым глотком, шеф-бартендер Давид Стеньшин готовит дистилляты из трюфеля, из травы саган-дайля и из перечной мяты. Остальные могут растянуть удовольствие. Среди аперитивов появился ароматный Кир Рояль с лепестками роз, сладкий Беллини с хурмой и Зимний апероль с легкой кислинкой гибискуса. Для поклонников сауэров в баре Selfie зимой смешивают апельсиново-лимонный Космополитен 2.0 с клюквенным мармеладом, легкий микс Бузина-юдзу и усовершенствованный мохито – коктейль Тик-Так с дистиллятом из перечной мяты, прозрачным лаймовым соком и ванилью. И даже «Классика» перестала быть строгой: у Мартини вкус трюфеля, в Олд фешне сладкие нотки апельсина и яблока, а новый Негрони запомнится неожиданной огуречной свежестью.

 

made by tabo